blog

Azoknak, akiknek fontos a bevitt szénhidrát mennyisége, és minősége, azoknak, akik paleo életmódot élnek, azoknak, akik bármilyen egészségügyi, vagy elvi okból kerülik a hozzáadott cukor fogyasztását, gyakran nehézséget okoz a csokoládéról való lemondás.

Búzaliszt, kristálycukor, tej, élesztő, tojás. Minek a fő összetevői ezek az alapanyagok? Hát persze, hogy az édes kelt tésztáé, ami annyi édes péksüteménynek, és kalácsnak az alapja. Mikor paleo életmódra adja az ember a fejét, előfordulhat, hogy azt gondolja, ki kell iktatnia minden pékárut, kenyeret, zsömlét, kiflit, és a puha, foszlós kalácsot az étrendjéből.

Az egyik legnépszerűbb ital a tea. Sokan, sokféleképpen napi szinten fogyasztják, a világ minden táján. A teafogyasztás célja lehet az éberség, élénkség fokozása, az ízek élvezete, egy hideg téli napon az átmelegedést szolgálhatja, gyógyteák segíthetnek a különböző bacilusok legyőzésében, illetve, van, ahol kulturális szokás a teafogyasztás. A különböző teák hosszú utat tettek meg eredeti lelőhelyeikről, míg közismertté váltak Európában is. A teákról sok jó tulajdonság mondható el, pl. antioxidáns vegyületekben bővelkednek, azaz fontos szerepet játszanak a betegségek elleni küzdelmekben. Antibakteriális, és fertőtlenítő hatásuk is ismert, amelynek köszönhetően gátolják a fogszuvasodás kialakulását. Az alacsony koffeintartalmú zöld teáról még több jót szoktak hangoztatni.

Teljesen hagyományos, magyaros ízű, és állagú töltött káposztát készítenél, kizárólag növényi hozzávalókból? Vegetáriánus, vagy vegán rokonok, barátok számára pörköltöt főznél? Nem tudod, mivel helyettesítsd a töltött paprikában a tölteléket? Íme, a vegán, és vega „húspótló”, amely minden eddigi növényi eredetű „kamuhúst” felülmúl! Vegán hamburger "húspogácsákhoz", húsmentes pörköltökhöz, és szinte bármilyen húsos étel vegán verziójához kiválóan alkalmas az úgynevezett jackfruit, vagy dzsekkfrút, amely Banglades nemzeti gyümölcse, ám mára már hazánkban is könnyűszerrel hozzáférhetünk. 

Már több áruházban, bio boltban, webshopban elérhető az úgynevezett goji bogyó (angol nyelvterületen wolfberry, azaz farkasbogyó), amelynek őshazája Tibet. A goji bogyó az ördögcérna nemzetségébe tartozó növények közé tartozik. Eredetileg a szemek, a máj, és a vesék jólétéért, gyógyulásáért fogyasztották. Jó pár éve már Európában is teret hódított, főleg azon emberek körében, akik figyelnek a tudatos tápanyagbevitelre, elfogyasztott élelmiszereik vitamin-, és ásványi anyag tartalmára is. A goji bogyó sokak szerint ízben hasonlít a mazsola-cseresznye kombinációra, vannak, akik úgy vélik, van egy kis paradicsomos beütése is. Kinézetre hasonlít egy hosszabb szemű vörös mazsolához. Hazánkban legkönnyebben aszalt formában juthatunk hozzá, de előszeretettel fogyasztják nyersen, és főzve is.

Iskoláskorba lépett a gyermeked? Szeretnéd, hogy nap közben, a köztes étkezései is minden szempontból kielégítőek legyenek számára? Ha a Ti családotokban sem opció az iskolai büfében való tízórai vásárlás, ha Te is szeretnéd, hogy gyermeked akkor is jó minőségű tápanyagokat vigyen be a szervezetébe, mikor Te nem vagy jelen, ha neked is fejtörést okoz, hogyan tudnál változatosan, jóízűen, színesen csomagolni gyermeked számára a tízórais dobozba, akkor jó helyen jársz!  A tízórais doboz megtöltése még nagyobb kihívást okozhat, amennyiben gluténérzékenység miatt kizárólag gluténmentes ételeket fogyaszthat gyermeked. A gluténmentes szendvicsekhez elengedhetetlen egy jól bevált gluténmentes kenyér recept, a desszertekhez ismerni kell a gluténmentes liszteket, és lisztkeverékeket, alapos körültekintést igényel minden apró részlet, ha gluténérzékeny gyerkőcünk számára állítunk össze tízórais dobozt.

A tejbegríz illata, és íze sokakban a gyermekkort idézik fel, nem csoda, hiszen örök klasszikusról van szó: kicsik-nagyok oda vannak az egyszerűen elkészíthető, búzadarából készült kásáért. Sokan kakaóporral szórják meg, vannak, akik fahéjjal ízesítik, többen pedig lekvárral kedvelik leginkább. A tejberizst, vagy állaga miatt gyakran nevezett rizspudingot is hasonló rajongás övez minden korosztályban.

A smoothie-k a fénykorukat élik, hiszen a rohanó életmódban igazi jolly jokernek számítanak: pillanatok alatt összeállíthatjuk, később pedig elfogyaszthatjuk autóban ülve, munka, vagy tanulás közben. Bevitelükhöz nem szükséges az asztalhoz ülnünk, a nagy jövés-menésben egy kulacsból, vagy shakerből könnyedén elfogyaszthatjuk az ízlésünk szerint összeállított smoothienkat.

„A reggeli a nap legfontosabb étkezése.” – vallják sokan. Szervezetünk az éjszaki pihenés alatt is keményen dolgozik, létfontosságú funkciókat működtet, pl. légzés, vérkeringés, stb., amelyek mind energiaigényes folyamatok. A pihenéssel töltött idő alatt szervezetünk nem jut táplálékhoz, sem folyadékhoz, így reggel valóban érdemes hozzájuttatni értékes tápanyagokhoz testünket. Gyermekek körében végzett kutatások alapján, a reggeliző gyerekek kognitív képességei sokkal jobbak voltak, mint azoké, akik nem reggeliznek. Amennyiben reggelizünk, nap közben jobbak lesznek a koncentrációs képességeink, és teljesítményünk magasabb színvonalúvá válhat.

Ma már bármikor bevásárolhatunk boltok felkeresése nélkül, anélkül, hogy köröket tennénk egy áruházban, anélkül, hogy hosszú sorokat állnánk végig, anélkül, hogy haza kéne cipelni a beszerzett dolgokat. Az E-kereskedelem, a webáruházak felkeresése már széles körben elterjedt hazánkban is, és jóformán bármit beszerezhetünk néhány kattintással, anélkül, hogy elhagynánk a lakást.