A „mindenmentes” élelmiszerek, a táplálékok azon csoportja, amelyekben semmilyen mértékben nem találhatóak meg a leggyakrabban problémát okozó allergén anyagok, mint pl. a glutén, tej, tojás, stb. A „mindenmentes” élelmiszerek nagyrészt hozzáadott cukortól is mentesek, sőt, semmilyen tartósítószer, mesterséges adalékanyag (pl. színezés, ízfokozó) nem található bennük. Az állati eredetű összetevőktől mentes ételek (vegán) egy része is a „mindenmentes” élelmiszerek kategóriájába sorolható.
A „mindenmentes” élelmiszerek egyre szélesedő skálájával az összetett ételérzékenységgel küzdők, és a vegán életmódot élők táplálkozása nagymértékben könnyebbül. Táplálékintoleranciával is lehet jóízű, gusztusos, kifogástalan állagú ételeket fogyasztani, a „mindenmentes” élelmiszereknek köszönhetően. A legtöbb „mindenmentes” élelmiszerhez tartozik az alaprecepten kívül, sok másik recept is, így bárki könnyedén varázsolhat „mindenmentes” főételeket, süteményeket, leveseket, mártásokat az asztalra. A „mindenmentes” étkezés tehát teljes értékű fogásokat tartalmaz, amelyek olyan „mindenmentes” élelmiszerekből készülnek, amik segítségével a hagyományos ételekhez, mind ízvilágban, mind küllemben nagyon hasonlót tudunk készíteni.
Amennyiben olyan tüneteket tapasztal a Kedves Olvasó, amelyek intoleranciára utalhatnak, orvos, és/vagy dietetikus felkeresése, és a vele/velük való egyeztetés után, próbálja ki a „mindenmentes” élelmiszereket, a tünetek enyhítése érdekében!
Itt, a Diétás Termékek Webshopon több gyártó „mindenmentes” élelmiszereivel meg lehet ismerkedni, és használatukkal az ember megbizonyosodhat róla, hogy szinte minden kivitelezhető a konyhában „mindenmentesen”.
