Jelentős a B1, és B2 tartalma, valamint E-, és P- vitamin is található benne. A P vitamin hozzájárul az erős kötőszövetek kialakulásához, így fogyasztásával megerősíthetjük az érrendszerünket, elkerülve ezzel vénás megbetegedéseket. A hajdinát ajánlott fogyasztani az emésztőrendszerünk egészsége érdekében is. Rendszeres fogyasztásával enyhülnek a székrekedés kellemetlen, és fájdalmas tünetei. Tartalmaz rutin nevű ásványi anyagot is, amely magas vérnyomás kezelésére kiváló, glikémiás indexe alacsony, így cukorbetegek, inzulinrezisztensek életmódjába is bátran beilleszthető. Kiváló fehérjeforrás vegetáriánusok, és vegánok számára is.
Hogyan fogyasszuk? Hazánkba a középkorban hozták be a hajdinát, keletről. Akkor még leginkább csak kását készítettek belőle. Mára azonban több formátumban is elérhető a hajdina, ezáltal millióféleképpen variálhatjuk az elkészítését. Webshopunkban megtalálható hántoltan, puffasztott formában, lisztként, vega, és vegán fasírtpor hozzávalójaként, extrudált kenyerek, lisztkeverékek, és száraztészták alapanyagaként, és pehelyként.
A Szafi Free hajdinapehely garantáltan gluténmentes üzemben kerül csomagolásba, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják. A hajdinapehelyről minden jótékony hatás elmondható, ami a hajdináról is. Rendkívül gyorsan, percek alatt megfő, így kijelenthetjük, hogy a hajdinapehely villámgyors, tápláló, ízletes reggeliként is szolgálhat a pörgős hétköznapokon is. Ízesíthetjük friss gyümölcsökkel, különböző aszalványokkal, és magvakkal. A hajdinapelyhet talán úgy tudjuk a leggyorsabban „elkészíteni”, ha belekeverjük a (növényi)joghurtunkba, kefirünkbe.
A Szafi Free gluténmentes hajdinapehely méltó része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, próbáljátok ki!
Ropogós, csokis, gluténmentes, vegán hajdina falatokat így tudok készíteni hajdinapehelyből: RECEPT ITT!
