Ma már tudjuk, hogy a gluténérzékenység, cöliákia nem csak gyermekkorban jelentkezhet, hanem felnőttkorban is kialakulhat, akár a klasszikus tünetek hiányával is. Minden esetben az egyetlen kezelési mód a szigorú, gluténmentes étrend tartása.
A gluténtartalmú ételek elkerülése gyermekkorban és felnőttkorban is nehézséget jelenthet, hiszen a hagyományos táplálkozásunk során fogyasztott ételek, élelmiszerek jelentős része gluténtartalmú alapanyagokkal készül, vagy pedig a gyártás, elkészítés során szennyeződik azokkal.
A hagyományos élelmiszerek egy része gluténérzékenység esetén is biztonságosan fogyasztható. Ide tartoznak a friss és fagyasztott zöldségek és gyümölcsök, a tőkehúsok, halak, friss tej, natúr joghurt, kefir, tojás, zsiradékok, illetve a gluténmentes köretek és gabonafélék, mint a rizs, köles, quinoa, hajdina, stb. A feldolgozott élelmiszerek, mint a konzervek, ízesített joghurtok, zsírszegény tejtermékek, ömlesztett sajtok, ízesítők és ételalapok, édességek, mind mind tartalmazhatnak glutént.
Szerencsére ma már a gluténmentes termékek széles választékát találjuk meg a boltokban. Azon élelmiszerek közül, amelyek nem biztosan gluténmentesek, válasszuk a garantáltan gluténmentes termékeket.
Gluténmentes termékek széles választékát találja meg webshopunkban, a lisztektől, lisztkeverékektől kezdve, a tésztákon, ízesítőkön, köretféleségeken, sós ropogtatni valókon át az édességekig. Válogasson közülük kedvére!
