A kiegyensúlyozott, változatos étrend kialakítása gluténérzékenység esetén is fontos. A kenyerek, péksütemények, tészták, valamint az édes és sós sütemények a táplálkozásunk szerves részét képezik. A gluténmentes étrendben azonban nem használhatók ezek fő összetevői, a hagyományos, gluténtartalmú gabonalisztek.
A búzaliszt helyettesítésére használhatunk gluténmentes gabonákból, álgabonákból őrölt liszteket (pl.: rizsliszt, kukoricaliszt, hajdinaliszt, kölesliszt, cirokliszt, stb.), különböző magliszteket (mandulaliszt, kókuszliszt, lenmagliszt, szezámmagliszt, stb.), illetve olyan magas keményítőtartalmú gumókból készült liszteket, mint a burgonyaliszt, tápiókaliszt, nyílgyökérliszt, stb.
A gluténmentes lisztek azonban (pontosan a ruganyos, laza szerkezetet adó sikér hiánya miatt) nem ugyanúgy viselkednek, mint a búzaliszt, és a használatukhoz sokszor át kell alakítani a hagyományos recepteket, illetve ismernünk kell sütési tulajdonságaikat.
A hétköznapi sütés-főzés megkönnyítésére ma már egyre több gyártó készít előre bekevert, gluténmentes lisztkeverékeket, amelyekkel egyszerűen készíthetünk gluténmentes finomságokat.
A Szafi Fitt lisztkeverékek magas rosttartalommal rendelkeznek, csökkentett szénhidráttartalmúak, paleo étrendbe is beilleszthetők, és segítségükkel egyszerűen készíthetünk gluténmentes, tejmentes, szójamentes, csökkentett szénhidráttartalmú kenyereket, péksüteményeket, sós süteményeket, továbbá hozzáadott cukormentes süteményeket is.
A Szafi Free lisztkeverékek használatával nagyon egyszerűen és gyorsan készíthetünk gluténmentes, tejmentes, szójamentes, tojásmentes, élesztőmentes, olajos magvaktól mentes kenyeret, péksüteményeket, kalácsot, palacsintát, pizzát, nokedlit, és olyan péksüteményeket, amelyek hagyományosan kelt tésztával készülnek. Mindemellett a Szafi Free lisztkeverékek és a hozzájuk készült alapreceptek is garantáltan vegánok és csökkentett zsírtartalommal készülnek.
Webáruházunkban kapható továbbá sok más márka gluténmentes lisztkeveréke is. Kínálatunkban megtalálja a Dia-wellness gluténmentes lisztkeverékeket, a Schar gluténmentes lisztkeverékeket, a Mester család, a Balviten, a Glutenix, a Nutri Free, a Naturbit, a Mimen, a Sam Mills és az Il Pane di Anna márkák gluténmentes lisztkeverékeit is.
