Leírás és Paraméterek
Tartós pasztőrözött tojásfehérje lé 1/1
Pasztőrözött tojásfehérje lé konyhák, cukrászatok, édesipari, sütőipari termékek előállítói részére, akik jelentős mennyiségben készítenek felvert tojásfehérjét, töltelékek, pudingok, habtermékek előállítására. A termék azonnal felhasználható, nem igényel előkészítést, nem termelődik feleslegesen tojássárgája. A felvert tojásfehérje habtartóssága kiváló. További előny, hogy nem keletkezik vesztesége a fehérje kinyerésekor és nem kell a veszélyes hulladék (tojáshéj, tojástálca) elhelyezéséről gondoskodnia.
A termék hűtve, 0-+4°C hőmérsékleten tárolandó, a hűtőlánc biztosítására háztartási hűtőgép is elegendő, felbontás után 24 órán belül fel kell használni.
Összetevők: tojásfehérje lé,étkezési sav:citromsav 0,5%, tartósítószer: kálium-szorbát 0,3%.
|
Átlagos tápérték |
100 g termékben |
|
Energia: |
238 kJ / 56 kcal |
|
Zsír
|
0 g 0 g |
|
Szénhidrát
|
0 g 0 g |
|
Fehérje (Nx6,25) |
10 g |
|
Só (Nax2,5)** |
0,42 g |
**Hozzáadott sót nem tartalmaz!
