A SZAFI Reform konjak liszt (konjak gumi, sűrítő anyag) fő alkotóeleme a konjak-glükomannán ami saját tömegénél háromszázszor több vizet képes felvenni. A glükomannán a szervezetben ellenáll az emésztésnek, élelmi rostként funkcionál.
A konjak liszt (konjak gumi, sűrítő anyag) használata egyre elterjedtebb, ami nem véletlen. Kutatások igazolják, hogy napi 3 g konjak-glükomannán egy csökkentett energiatartalmú étrend keretén belül, három, egyenként 1 g-os mennyiségben elfogyasztva hozzájárul a testtömeg csökkentéséhez, napi 4 g glükomannán pedig hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához.
Mindezeken a hatásain kívül a konjak liszt (konjak gumi, sűrítő anyag) azért is remek alapanyag, mert számos módon kihasználhatjuk a nagy vízmegkötő tulajdonságát. Készíthetünk vele csökkentett energiatartalmú pudingokat, desszertkrémeket, felhasználhatjuk sűrítésre, de a tésztákban kötőanyagként is.
Gluténmentes alapanyag, így a gluténérzékenyek étrendjébe is jól beilleszthető. A vegánok számára a zselatint, illetve a tojást is kiválthatja a receptekben.
Fontos, hogy ha sűrítésre használjuk, akkor a forró étellel való találkozás előtt keverjük el hideg vízzel, majd ezt öntsük a készülő ételhez. Sütésnél elég 1-1 kiskanál SZAFI Reform konjak lisztet (konjak gumi, sűrítő anyag) adagolni bármilyen magliszthez, ezzel javítva azok sütési tulajdonságait. Édességek, pudingok, zselék készítéséhez is használható.
Fontos, hogy a SZAFI Reform konjak lisztet (konjak gumi, sűrítő anyag) SOHA ne vegyük szájba és igyunk rá folyadékot, a fulladás veszély miatt!
Puding főzéséhez 4-5 g SZAFI Reform konjak lisztet (konjak gumi, sűrítő anyag) használjunk 500-600 ml folyadékhoz.
